[제니스뉴스=이소희 기자] 요리 연구가 백종원이 추석 음식에 활용하기 좋은 명절용 초간단 레시피를 공개했다.

지난 22일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘집밥 백선생’(이하 '백선생')은 추석 명절을 앞두고 ‘더도 말고 덜도 말고 백선생 갈비찜만 같아라’ 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 백종원은 앞서 방송된 '백선생'에서 ‘만능 간장 비법’으로 주부들의 환호를 받은데 이어, ‘만능’ 시리즈 제2탄을 선보였다.

이날 공개된 비법은 갈비찜과 불고기, LA 갈비 등 모든 고기에 활용 가능한 고기 요리용 만능 소스다. 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 된다.

더불어 이렇게 만든 만능 소스에 핏물을 뺀 갈비를 넣어 재운 뒤 물을 붓고 40분 정도 끓인 다음, 감자 당근 버섯 양파 대파를 넣고 끓여주면 백선생표 만능소스 갈비찜이 완성된다.

사진=tvN '집밥 백선생' 화면 캡처

이소희 기자

lsh@zenithnews.com

다른기사 보기